Ingredientes para 4 personas: 800 gr de presa ibérica Para la salsa barbacoa de Miel Gran Reserva: 60 gr de miel de flores Gran Reserva 15 gr de mantequilla 30 gr de aceite de oliva virgen extra 1 diente de ajo 20 gr de jengibre fresco (o una cucharadita de jengibre...