Ingredientes para 4 personas Para la espuma de manzana y Miel de Flores Gran Reserva: 500 gr de manzanas, 50 gr de Miel de Flores Gran Reserva, 200 ml de sidra, 50 gr de mantequilla, 1 jalapeño (al gusto), 4 hojas de gelatina, 10 hojas de albahaca fresca (opcional),...